在吃上,宋春晓还是有一定权威性的。
这镇上做了几十年的点心铺子,都不敢说自己做的面点有水平能销往全国。
毕竟众口难调,食品这一行,最是难干。
小沈到底是哪里来的这个底气?
宋春晓揣着满肚子疑惑跟在魏山后面,还没走到沈念安家,就闻到了一股幽幽的香气。
“这什么味道?”她努力抽着鼻尖,闻过的食材和香料不少,但无论怎么搜索,记忆中都没有这款香气。
原本懒洋洋的宋春晓戳了戳魏山的腰眼,“走快点!”
“你这么挪,什么时候才能到小沈家?!”
沈念安的院子已经收拾出了一点样子,不再用简陋的户外桌椅糊弄,而是在东南角做了一处非常漂亮茶歇区。
搭了防晒的木质的廊架,用碎石料打底吸水,还铺了架空的木格栅。
区域不算小,放置了一张长条原木条案和几张看上去舒适柔软的单人沙发。
此刻,那盘散发着香味的东西,就在条案上。
即便魏山一再提醒自己要矜持,还是忍不住拿起来先尝了一口。
太香了!
宋春晓倒是忍住了,喉头虽然滚动了几下,但还是职业病的先拿起一个饼子细细地看。
饼皮沈念安做了改良,将原本比较厚重的油酥饼皮改成了口感软糯偏弹的水晶饼皮。
这个改动,把饼子朴实的‘饭’感消解掉了,更像是一款精美的点心。
薄薄的奶黄色半透明饼皮里,包裹着深浅不一的粉色馅料。
在视觉上就很讨人喜欢。
宋春晓手里拿着的这个是红茶玫瑰荔枝口味。
玫瑰的馥郁和红茶厚重是经典的搭配。
沈念安没有额外添加糖,只用荔枝本身的清甜和一点蜂蜜调味。
现在大家吃甜品点心,也要讲究健康,这么做卡路里不高,吃起来不会有太大负担。
宋春晓这边才吃了一个,魏山那边已经干了三个下去了。
“嚯!这个好,这个好!”他惊讶,“小安,你还做了咸口的呀!”
宋春晓将他手里剩下的半个饼抢过来。
居然是菌菇的!
油炸菌菇干,在当地是很常见的小菜。
沈念安之前就想把这玩意做成馅料,但有个致命的问题。
存储的时间太短了。
菌菇干只要过了油就得密封储存,不然不仅会失香,还会出现恶心的油哈味。
宋春晓是怕腻的人,但这个饼子里有油炸的菌菇还有些腊肉碎,却丁点都不腻,只有丰富的香气。
功劳全靠里面加的那一味红茶。
她又拿起一个红茶金雀芝士口味,整个饼是小鸡黄的颜色,肥嘟嘟软糯糯的一团。