
几年都来我家包粽子,她的手法已经可以了,我主要是示范给李小花的。 他坐在我左手边,茶几上摆满了食材,看着我用粽叶包好一个,又缠上绳子后,他就拿上了两片叶子。 李小花将叶子翻折形成漏斗样,舀了一勺糯米进去,确认没漏,就添加了肉馅和半颗蛋黄。 包得有些满,我用勺子又给他的糯米挖掉一些,“包太满会比较难合拢。” 以为有手把手教导的机会,我又想多了,他手法生疏,却成功包好了第一个粽子。 甚至他用线缠粽子的手法还挺熟练,五花大绑的粽子看着插翅难飞。 我观摩着他包好的肉粽,竖起大拇指:“学得真快啊,一粒米都漏不出的。” 三个人偶尔休息一下喝点果汁,大部分时间都在干活。 做完一部分就拿去上锅蒸,...